Зизифус — полезные свойства и противопоказания

Зизифус — это специальные и малоизвестные фрукты в нашей гастрономической культуре, но с многочисленными положительными эффектами для нашего здоровья.

Давайте познакомимся вместе с тем, какие он имеет полезные свойства и противопоказания для организма человека.

Ююба — лиственное дерево малого и среднего размера, принадлежащего к семейству Rhamnaceae, произрастающего в Индии и Китае. Оно производит «китайские плоды», более известные как зизифус.

Плоды, когда еще незрелые — зеленые, имеют гладкую однородную поверхность с белой и сочной мякотью, а вкус очень похож на вкус яблока.

По мере созревания цвет ююба меняется, краснеет, поверхность кажется морщинистой, а вкус становится все более и более сладким.

Зизифус употребляется как свежим, так и сухим.

Благодаря своим свойствам, ююбы использовались на протяжении веков в традиционной китайской и корейской медицине для лечения различных заболеваний, включая снижение стресса и лечение запоров.

Состав

Пищевая ценность питательных веществ, наиболее представлена в виде фосфора, калия, меди, витамина В3, кальция, марганца, железа и особенно витамина С. В зизифусе их концентрация больше чем в любых цитрусовых.

Они также богаты водой, однако имеют низкое содержание жира и белка.

Калорийность составляет 79 Ккал на 100 г съедобной части.

Пищевая ценность на 100 г:

1. 77,86 г воды
2. 79 Ккал
3. Белки 1,2 г
4. Жиры 0,2 г
5. Волокна 0,6 г
6. Углеводы 20,23 г
7. Сахар 5,4 г
8. Калий 250 мг
9. Фосфор 23 мг
10. Кальций 21 мг
11. Витамин С 69 мг
12. Гликемический индекс 25
13. Холестерин 0 г

Пищевые свойства

Витамин C: особенно полезен витамин С (или аскорбиновая кислота), потому что он участвует в многочисленных реакциях в нашем организме: он действует как антиоксидант, необходим для синтеза белков и гормонов, защищает клетки от окислительного стресса, поддерживает иммунную и нервную систему, участвует в образовании коллагена и способствует поглощению пищевого железа;

Калий: необходимый минерал для контроля артериального давления, сердечного здоровья и уменьшения мышечных судорог. Диета, богатая калием, особенно показана для пациентов с гипертонической болезнью и у пациентов, страдающих от камней в почках;

Магний: играет важную роль в различных метаболических реакциях, таких как мышечные сокращения, правильное функционирование нервной системы и регуляция гидросоленового равновесия;

Фосфор: фундаментальный элемент, который вместе с кальцием участвует в структуре и поддержании здоровых зубов, костей и клеток;

Рекомендуем прочитать: "Полезные свойства шелковицы"

Витамин B3 (ниацин): микроэлемент, участвующий в пищеварении и в снижении сердечно-сосудистых и дерматологических заболеваний;

Кальций: минерал, присутствующий в нашем организме, и вместе с фосфором необходим для развития и для здоровья костей и зубов. Также участвует в искусственных клеточных реакциях, таких как сокращение мышц, передача нервных сигналов, секреция гормонов, сосудорасширение и сокращение кровеносных сосудов;

Железо: фундаментальный компонент гемоглобина, белка, который переносит кислород из легких в остальную часть тела, и миоглобина, белка, который переносит кислород в мышцы.

Сапонины: это фитохимические вещества, присутствующие в его составе, которые действуют как антиоксиданты, обеспечивающие защиту от остеопороза, уменьшая кишечную абсорбцию жиров и снижая риск развития особенно распространенного рака молочной железы у женщин.

Польза для здоровья

Представленные компоненты дают ююба различные полезные свойства для организма. В частности, они проводят детоксикационное действие на организм и приносят пользу пищеварительной системе, но не только. Давайте теперь углубим наши познания о преимуществах ююба.

• Детоксикационные свойства. Благодаря наличию сапонинов и алкалоидов употребление продукта напрямую связано с очисткой крови и устранением вредных токсинов, накопленных в нашем организме, что приводит к нагрузке на иммунную и лимфатическую системы.

• Антиоксидантное действие. Зизифус — отличный источник антиоксидантов, в частности, фрукты богаты витамином С, который действует путем нейтрализации свободных радикалов, опасных побочных продуктов клеточного дыхания, которые могут вызывать различные хронические заболевания, такие как раковые заболевания.
• Улучшение пищеварения. Самое известное свойство ююба – это улучшение процессов пищеварения, что определяется наличием волокон, сапонинов и тритерпеноидов, которые играют важную роль в улучшении усвоения питательных веществ и стимулировании движения пищи через ЖКТ.
• Здоровье костей. Благодаря наличию большого количества кальция, фосфора и железа, регулярное употребление ююба связано с улучшением здоровья костей, что является фундаментальным фактором профилактики остеопении.

Противопоказания и потенциальные негативные последствия

Никаких известных противопоказаний или побочных эффектов от употребления зизифуса нет, и по этой причине он может безопасно приниматься как детьми, так и беременными женщинами.