Выращивание капусты в открытом грунте

Капуста — овощ, очень любимый фермерами. Обычно культивируется в холодные периоды года, но есть также весенние и летние сорта.

Ее довольно легко выращивать, но она все же имеет некоторые требования для того, чтобы стать красивым и пышным плодом.

И сегодня хотелось бы поговорить о том, как осуществлять выращивание и уход в открытом грунте. Также будут рассмотрены вопросы иммунитета и защиты от различных вредителей.

Ботаническая характеристика капусты

Капуста является садоводческим видом ботанического семейства Cruciferae (или Brassicaceae). В это семейство входят другие овощи, такие как цветная капуста, брокколи, черная капуста и савойская капуста.

Это двухлетний травянистый вид, но выращивается в садах, чаще всего, в соответствии с сезонным циклом. Она имеет прямой стебель с широкими и очень мясистыми листьями. Они непроницаемы, обернуты друг на друга, образуя очень большой шар или «голову», в которой содержатся более молодые листья и центральный «качан».

Период культивирования и разнообразие

Капусту можно выращивать почти круглый год, так как есть разновидности, подходящие для разных сезонов.

Лучший способ начать культивирование – пересадить рассаду, используя технику посева семян в теплице.

Разделение периода пересадки между одними подвидами и другим не всегда ясные и точные. Например, некоторые летние сорта могут быть пересажены позже, а другие осенние сорта, могут быть пересажены раньше.

Однако в целом, разделение по подвидам бывает таким:

Весенние. Весенние сорта капусты пересаживают в феврале, для того, чтобы собрать ее ранней весной. К ним относятся:

1. Говяжье сердце. Очень ранний сорт с гладкими листьями и компактной головкой.
2. Экспресс. Тоже довольно ранняя культура с небольшой головкой конической формы.

Летние. Летние сорта пересаживаются в мае-июне, чтобы собирать урожай уже в середине лета. Самые известные:

1. Капуста Слава. Очень продуктивный сорт, с большой белой головой. Очень популярный вид во всех регионах Российской Федерации.
2. Копенгаген Маркет. Имеет большую и сплюснутую головку.

Осенние. Осенние сорта пересаживаются в июле-августе, чтобы собираться до наступления мороза. Это:

1. Поздняя Голландия. Коротколистная разновидность, с большой круглой головой.
2. Темно-коричневая. Разновидность с красноватыми внешними листьями и более светлыми внутренними листьями, но с красными венами.

Зимние. Зимние сорта пересаживаются в сентябре-октябре и собираются в середине зимы. Среди них мы упомянем:

1. Зимний гигант. Урожайная, вкусная и продуктивная разновидность.

Почва и удобрение

Данный овощ требует хорошей почвы и удобрения для получения хорошего урожая. Он предпочитает глубокую, хорошо проветриваемую и свежую почву с нейтральным уровнем кислотности рН.

Почва должна быть насыщенна органическими веществами, которые могут быть получены путем удобрения лунок навозом во время пересадки рассады в открытый грунт. Если у вас нет навоза, вы можете купить гранулированный навоз, который гарантирует правильное удобрение почвы.

Уход

В зависимости от периода культивирования, потребности капусты в воде будут разными. Для капусты, выращиваемой осенью, зимой и весной, нет необходимости создавать специальную систему полива. Для сортов, которые созревают летом или в начале осени, вам понадобится постоянная водная поддержка, например, с применением капельной системы.

Рекомендуем прочитать:"Капуста кольраби — выращивание, кулинария"

Идеальные расстояния для посадки является схема 40-50 см между растениями и 50-60 см между рядами.

Капуста не нуждается в частой прополке, однако важно соблюдать чистоту участка, чтобы рядом с овощем не было сорняков.

Сбор урожая и применение

Когда головы хорошо развиты, закрыты и неподвижны, можно начинать сбор урожая. Наружные листья сразу удаляются, и сохраняется только центральный шар.

Собирать урожай обычно начинают через 60-70 дней после пикирования (ранние сорта), 70-90 дней (среднепоздние сорта), более 90 дней (поздние сорта).

Листья, ранней капусты, когда они еще нежные и хрустящие, могут употребляться в пищу сырыми, а также в салатах.

Капуста очень вкусный овощ, который обладает ароматным вкусом и массой питательных веществ.

Однако она не очень подходит для людей с нарушенной работой ЖКТ, так как очень медленно переваривается.

Вредители

Наиболее проблематичными паразитами для капусты является тля, которая поражает весенние и летние сорта. Улитки, с другой стороны, являются самыми страшными врагами осенью-зимой.